वैसे तो आप बाजार में फूलगोभी सफेद हल्का पीलापन लिए हुए देखा होगा पर आप महाराष्ट्र के नासिक जिले के गांव दभाड़ी dabhadi में बैगनी और एकदम पीला फूलगोभी (cauliflowers )की देखकर अचरज में पड़ जाएंगे आखिर इसका रंग कैसा बदला ।
पर यह सब हुआ है दभाड़ी dabhadi के किसान महेंद्र निकम (Mahindra Nikam)की वजह से उसने विदेश के एक कम्पनी से महंगे दामो में फूलगोभी (cauliflowers)के बीज को खरीदकर अपने खेत मे इसकी फसल तैयार की महेंद्र निकम की मेहनत रंग लाई और अब उसके खेत मे फूलगोभी के रंगबिरंगे बड़े-बड़े फूलगोभी खिल रहे है ।
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महेंद की हाइब्रिड खेती उसे प्रसिद्धि भी दिला रही है उसके फसल को देखने के लिए दूर दराज से कई प्रकार के लोग आ रहे और उसके मेहनत के तारीफ करने से नही चूक रहे है उसकी रंगीन फूलगोभी महाराष्ट्र के चुने हुए शहर में जाते है जन्हा पर दाम अच्छे मिल रहे है वही यह गोभी लोगो में कौतुहल का विषय बना हुआ है। यह फूलगोभी इन दिनों सोशल मीडिया पर सुर्खियों में भी छाई हुई है ।
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महेंद का कहना है कि इसमें सभी वही विटामिन है जो अन्य गोभी बाजार में उपलब्ध है। राज्य के कृषि मंत्री दादाजी भूसे( Dadaji Bhuse, State Agriculture Minister )का कहना है कि आमतौर पर किसान सफेद गोभी की खेती करते है पर महेंद्र निकम हाइब्रिड फूलगोभी की खेती किया जिसकी लागत अधिक है ।
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